Постный салат с кукурузой: идеальное блюдо для легкого ужина

Пятница отличный день, чтобы насладиться легким и вкусным салатом! Постный салат с кукурузой станет отличным выбором для уютного вечера или легкого обеда.

Ингредиенты для салата

• 100 г консервированной кукурузы
• 3 маринованных огурчика
• 1 морковь
• 1 красный болгарский перец
• 1 маленькая луковица
• 30 мл оливкового масла
• 10 г свежей петрушки
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Для начала овощи необходимо хорошо очистить. Далее, нарезать маринованные огурцы, морковь, красный лук и сладкий перец соломкой или брусками. Все нарезанные овощи смешивают с консервированной кукурузой, приправляют солью и перцем, обильно поливают оливковым маслом и тщательно перемешивают. Готовую смесь следует выложить в красивый салатник, а перед подачей украсить свежерубленной петрушкой.

Советы по замене ингредиентов

Если хочется разнообразия, маринованные огурцы могут быть заменены свежими, а сырую морковь можно сделать более хрустящей, используя морковь по-корейски. Эти небольшие изменения добавят интересные нотки в знакомое блюдо.

Этот салат прекрасно подходит не только для постного стола, но и как легкий гарнир к основным блюдам. Приятного аппетита!