Вкусное картофельное гнездо с яичным наполнителем для любого повода

Необходимость в дорогих ингредиентах для приготовления изысканных блюд миф! Простые продукты, такие как картофель, морковь, колбаса и яйца, способны создать эффектное и сытное угощение. Картофельные гнёзда не только удивляют своим внешним видом, но и радуют нежной яичной начинкой внутри.

Ингредиенты:

• 34 средних картофелины
• 1 морковь
• 100150 г колбасы (по выбору: варёной или копчёной)
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• Соль по вкусу
• Чёрный перец как вам нравится
• Растительное масло для жарки
• 2 куриных яйца

Процесс приготовления

Подготовка овощей. Картофель и морковь очищаются и натираются на тёрке для корейской моркови или нарезаются тонкой соломкой. Такой стиль нарезки ускоряет процесс жарки и способствует образованию хрустящей корочки.

Введение колбасы. Колбасу нарезают соломкой, аналогичной по размеру овощам, чтобы блюдо выглядело гармонично. Это придаст насыщенный вкус и аромат.

Формирование массы. Овощи смешиваются с колбасой, добавляются кукурузный крахмал, соль и перец. Крахмал важен для скрепления массы, чтобы гнездо держало форму при жарке.

Жарка гнёзд. В сковороду наливается растительное масло, которое предварительно разогревается. Из полученной массы формируются круглые гнёзда с небольшими углублениями в центре. Жарить до золотистой корочки с одной стороны (примерно 34 минуты), затем аккуратно перевернуть и поджарить с другой стороны.

Добавление яиц. Когда гнёзда зарумянятся с обеих сторон, в центр каждого аккуратно вбивается яйцо. Для жидкого желтка жарьте под крышкой на среднем огне 23 минуты, для более плотного дольше.

Заключительный штрих. Готовые гнёзда выкладываются на тарелку и украшаются свежей зеленью или дольками помидоров. Подавать можно как самостоятельное блюдо или с лёгким салатом.

Полезные советы

• Чтобы предотвратить потемнение картофеля, после нарезки промойте его в холодной воде и обсушите.
• Если масса получилась слишком жидкой, добавьте немного крахмала или муки.
• Для более диетического варианта гнёзда можно запечь в духовке при 180 C в течение 1520 минут, а затем добавить яйца.
• Не бойтесь экспериментировать с начинкой: можно использовать грибы, сыр или бекон вместо колбасы.

В результате вы получите картофельное гнездо с вкусным яичным сюрпризом с хрустящей корочкой и нежным наполнением, которое обязательно понравится всем!