Насыщенное мясо по-зимнему: Вкусный рецепт на скорую руку

3 февраля 2026, 02:41

Зима это время, когда хочется чего-то согревающего и сытного. Рецепт мяса по-зимнему идеально подходит для быстрого приготовления. В процессе возникает ароматная подливка, которая делает это блюдо настоящим гастрономическим наслаждением. Благодаря одному секретному ингредиенту, подливка получается столь же вкусной, как и на бульонной основе.

Что нужно для приготовления

  • Свинина (мякоть) 500 г (можно заменить телятиной)
  • Крупная луковица
  • Средняя морковь
  • Маринованный огурец
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Огуречный рассол 1/2 стакана
  • Горячая вода 2 стакана
  • Щепотка сахара
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Мука 2 ст. л.
  • Сметана 2-3 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

  • Свинину нарезать соломкой средней толщины.
  • Лук нарезать четверть кольцами, а морковь тонкой соломкой.
  • Маринованный огурец натереть на мелкой терке.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Добавить нарезанный лук и морковь. Готовить до полуготовности моркови.
  • Приправить солью, добавить сахар и по желанию специи. Затем добавить тертый огурец и томатную пасту. Обжарить пару минут.
  • Добавить муку и тщательно перемешать. Влить рассол и горячую воду. Убавить огонь и тушить под крышкой 12-15 минут.
  • Перед подачей добавить сметану, чтобы придать блюду бархатистую текстуру.
  • Накрыть крышкой и оставить настояться еще 10-15 минут.

    • Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля. Насыщенный вкус и ароматы подарят темные зимние вечера уюта и тепла. Приятного аппетита!

    Источник: Светлана Вишня ? Вкусные рецепты
    Больше новостей на Izhevsk-news.ru