Сбор яблок — это только начало: чтобы сохранить их на долгое время, важно знать несколько хитростей. Оптимально убирать плоды в утренние часы, когда погода сухая и солнечная. Яблоки необходимо аккуратно счищать с дерева, всегда оставляя плодоножку. Чтобы избежать повреждений кожуры, рекомендуется использовать матерчатые перчатки.
Первые шаги после сбора
Собранные яблоки следует сразу переместить в темное, прохладное место. Это поможет им адаптироваться в течение двух недель. Важно помнить, что мыть или протирать фрукты нельзя: так они потеряют свою восковую оболочку, защищающую от гнили.
Правила хранения
Для длительного хранения выбирают только абсолютно здоровые, неповрежденные яблоки. Наилучшей тарой для хранения являются деревянные ящики с отверстиями для вентиляции. Яблоки рекомендуется укладывать слоями, прокладывая между ними опилки или высушенные листья дуба, клена или папоротника.
Некоторые предпочитают использовать полиэтиленовые пакеты, помещая по 1-2 кг яблок в каждый. После 2-3 дней рекомендуется выпустить воздух из пакета и тщательно завязать его.
Если есть возможность, отличным вариантом станет погреб или подвал, которые идеально подходят для хранения. Если же таких помещений нет, можно попробовать метод хранения в земле. Для этого нужно вырыть яму глубиной около полуметра, на дне устроив слой лапника, на который выкладываются яблоки в запечатанных пакетах. Пакеты также нужно накрыть лапником и засыпать землёй.
Хранение в квартире
В условиях квартиры для хранения яблок подойдет утепленный балкон или лоджия. Чтобы защитить фрукты от низких температур, можно изготовить термоящик из обычного ящика, утепленного пенопластом.
Некоторые ценители фруктов предпочитают оборачивать каждый плод в бумажные салфетки или простую бумагу, что также помогает продлить срок их хранения и защитить от гнили.
