Глаза ловят перемены на фоне привычного проспекта: старое здание колледжа кулинарии, стоящее рядом с оживленной улицей, вскоре обретет новый смысл внутри. Прежде чем зайти внутрь, заметно: вокруг растет стройплощадка, техника заняла часть территории, а верхние этажи уже сняты с экспозиции прошлого времени. Этот эффект — не про панику, а про возможность переосмыслить пространство под современные требования.
Уже после инженерной экспертизы стало ясно: изменить предстоит не форму, а наполнение. Внутренняя часть претерпит радикальные перемены: снизится уровень деревянных перекрытий, обновятся стены и перекрытия, а этажи нового типа появятся из современных материалов. Внешний фасад сохранят, чтобы лицо проспекта осталось полюбившимся горожанам и студентам целостным.
Главное нововведение — внутри. Просторные аудитории и новый актовый зал станут ядром учебного дня, рядом разместят музей и столовую с кухонной зоной, которой не было ранее. Значение прежних архитектурных пропорций сохранится — окна и общая стилистика останутся близкими к оригиналу, внутри же появятся современные удобства и функционал.
В колледже говорят: держаться за историю важно, ведь здесь готовят поваров, кондитеров и специалистов сервисного направления. Выпускники остаются связаными с учреждением: они приходят на линейки и мастер-классы, передают свой опыт ученикам. В перспективе планируется расширение лабораторий на соседнем адресе, а возобновление учебного процесса в обновленном корпусе намечено на осень 2026 года.
Такое обновление — возможность сохранить характер старого здания, не забывая про современные требования к обучению и комфортному движению студентов по коридорам и аудиториям. История продолжит жить в новом формате, а привычное ощущение места останется знакомым каждому, кто когда-либо переступал порог колледжа.
