Вкусная мысль приходит в голову не из инструкции, а из простой картины: кастрюля с горячим, сытным и понятным рецептом. В этом небольшом сценарии главное — доступные продукты и минимальная суета на кухне, чтобы трапеза стала удобной точкой ежедневной рутины.
Итак, на четыре порции нам понадобятся мясо, картофель, овощи и немного воды. Можно брать любые варианты мяса по вкусу — говядину, свинину или курицу, главное — нарезать небольшими кусочками и дать им дойти до готовности в окружении овощей. Картофель и лук режутся крупными кубиками, морковь — тоже куском, а горошек добавляет текстуру и лёгкую сладость. Заморозка не помешает: замороженный горошек легко впишется в общий цикл приготовления.
Собираем блюдо слоями в горшочке: сначала овощной базовый слой, затем мясо, щепотка соли и любимые специи, после чего все заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала продукты. Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в нагретую духовку. Достаточно 45–60 минут при умеренной температуре — и аромат заполняет кухню, создавая ощущение домашнего уютного обеда.
Подаём на тарелке, посыпав зеленью. Простой финал, который приглашает вернуться к такому же сценарию еще и еще раз — без лишних действий и драматического шума вокруг готовки.
