Наступил момент, когда хочется порадовать близких сладким, и тогда на помощь приходит необычный манник на кефире с добавлением облепихи и мака. Это яркое и ароматное лакомство завоевывает сердца благодаря своему влажному тесту и необычному вкусу ягод, а также хрустящим зернышкам мака, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Идеальное сочетание вкусов
Манник — это не просто пирог, это настоящая находка для любителей ягод. Облепиха, хоть и не всем знакома, удивляет своей кисло-сладкой нотой и раскрывает множество вкусовых оттенков в сочетании с другими ингредиентами. Приготовление займет около часа, а результат — удивит своей легкостью и пышностью.
Для добавления особой текстуры и хрустящей корочки, в рецепт входят миндальные лепестки. А если в вашем арсенале есть джем или желе из облепихи, это лишь добавит пирогу изюминку. Вариации с замороженными ягодами или свежими плодами позволят освежить лакомство и сделать его уникальным при каждом приготовлении.
Необходимые ингредиенты
- Манная крупа — 200 г
- Сахар — 200 г
- Куриные яйца (крупные) — 3 шт.
- Пшеничная мука — 35 г
- Сливочное масло — 65 г
- Облепиха — 150 г
- Кефир 3,2% — 200 мл
- Мак — 40 г
- Сода — 4 г
- Разрыхлитель — 7 г
- Миндалевые лепестки — 20 г
- Джем — 15 г
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
1. Сначала подготовьте форму для выпечки, смазав ее размягченным сливочным маслом и посыпав мукой.
2. В глубокой миске хорошо взбейте яйца с сахаром, добавив щепотку соли для баланса вкуса. Облепиху измельчите в блендере, а затем протрите через сито для удаления семечек и кожуры. Добавьте получившийся сок к взбитым яйцам.
3. Постепенно введите кефир, манную крупу и смесь пшеничной муки с содой и разрыхлителем. Растопите масло, дайте ему немного остыть и добавьте в тесто.
4. Вмешайте мак, предварительно не растирая. Оставьте тесто настояться на 20–30 минут, а тем временем разогрейте духовку до 170°C.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 40 минут. Дайте пирогу остыть на решетке, а затем украсьте верх джемом и обжаренными миндальными лепестками.
Этот манник с облепихой отлично сочетается со сметаной и станет украшением любого стола!
