Рецепт жареных кабачков по-турецки Фото: Татьяна Воскресенская/скрин видео ВК "Правильное питание" Кабачки по-турецки: рецепт — просто пальчики оближешь! А всего-то и надо — 2 молодых кабачка.
Это блюдо часто подают в отелях Турции. У нас о нем мало кто знает, а зря!
Ингредиенты:
- Кабачок молодой — 2 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- соль, перец — по вкусу;
- немного муки — для обваливания;
- подсолнечное масло — для обжаривания.
Шаг 1. Моем кабачки. Срезаем «хвостики» и «носики».
Шаг 2. Режем кабачки вдоль, но до конца не дорезаем. У вас должен получиться «веер» из половинки каждого овоща.
Фото: скрин видео ВК «Правильное питание»
Шаг 3. Разбиваем в глубокую тарелку яйцо. Взбиваем венчиком или вилочкой.
Шаг 4. Каждый кабачковый «веер» «купаем» в яичной смеси. Солим, перчим, затем обмакиваем в небольшом количестве муки.
Фото: скрин видео ВК «Правильное питание»
Шаг 5. Обжариваем полуфабрикаты на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом. Затем даем стечь лишнему маслу, выложив на бумажные полотенца.
Подаем к столу в горячем или охлажденному виде. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом котлеток из кабачков. А по этой ссылке вы найдете итальянскую «Капонату» с кабачками.
