Шашлычный пикник: яркий томатно-перечный маринад для незабываемого вкуса
Сезон пикников — отличное время, чтобы порадовать себя и близких вкуснейшим шашлыком. Предлагаем вам рецепт яркого и ароматного маринада на основе томатного сока, болгарского перца и аджики, который превратит обычный шашлык в настоящее кулинарное произведение искусства.
Простой рецепт для неповторимого вкуса:
Этот маринад не только придаёт мясу насыщенный вкус и аромат, но и делает его необычайно мягким и сочным. Вам понадобятся простые ингредиенты, которые всегда под рукой:
- 1 литр томатного сока (лучше натурального).
- 3 больших болгарских перца (любого цвета).
- 2-3 столовые ложки аджики (по вкусу, остроту можно регулировать).
- Соль по вкусу.
- 1 кг свиной шейки (или другого мяса по вашему вкусу).
Приготовление маринада и маринование мяса:
Очистите болгарский перец от семян и белых прожилок, нарежьте крупными кусками.
В глубокой миске смешайте томатный сок, нарезанный перец, аджику и соль. Тщательно перемешайте, чтобы получился густой ароматный маринад.
Нарежьте мясо кусочками среднего размера.
Положите мясо в маринад и тщательно перемешайте, втирая маринад в каждый кусочек. Это обеспечит равномерное пропитывание и необыкновенную сочность шашлыка.
Минимальное время маринования — 3 часа. Для более насыщенного вкуса маринуйте мясо 5–6 часов.
Приготовление шашлыка:
После маринования нанижите мясо на шампуры и готовьте на мангале до готовности, следя за тем, чтобы шашлык прожарился равномерно.
Сервировка:
Готовый шашлык подавайте с любимыми гарнирами (свежие овощи, зелень, лаваш) и наслаждайтесь неповторимым вкусом. Этот рецепт превратит ваш пикник в настоящий праздник вкуса, пишет источник.
